10008 岡内 の思ったこと

一番おいしくないですか？

ショートケーキ (shortcake) は洋菓子のケーキの一種。ただしその形態は国によって異なる。

日本式のショートケーキ

イチゴショートケーキ日本では、スポンジケーキを土台に、ホイップクリームをつなぎと外装に、そしてイチゴを味付けに使ったものを「ストロベリーショートケーキ」といい、一般にはこれを単に「ショートケーキ」ともいう。イチゴ以外の食材を使ったものは通常その食材の名を冠して、「バナナショートケーキ」「ピーチショートケーキ」などという。

日本ではこの種のケーキが最もポピュラーで、ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている。この「スポンジケーキ＋ホイップクリーム＋イチゴのケーキ」を大正時代日本に紹介してこれを広めたのは不二家だが、発案者が誰なのかは伝わっていない。
（以上、ウィキペディアより引用）

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懸濁液についてどう考えてますか。

懸濁液（けんだくえき、Suspension）とは、少なくとも1マイクロメートル以上の、コロイドより大きい粒子と液体との混合物。コロイド溶液とは異なり、懸濁液は時間がたつと定常状態に落ち着く。懸濁液の一例は、泥水である。懸濁する粒子は顕微鏡で見ることができ、静かな場所に置くと時間の経過に連れて沈静化する。この点で懸濁液は、粒子がより小さく、沈静化することのないコロイド液と異なる。溶液では、溶質は固体では存在せず、溶質と溶媒は均質に混ざり合っている。【ウィキペディアWikipediaより引用】

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